Cardamome entière

Cette épice ancestrale est très utilisée en Inde pour parfumer le café et elle entre dans la composition du célèbre Chaï.

Son odeur est très facilement reconnaissable et son parfum puissant en fait l'une des épices à utiliser avec parcimonie.

Avec la cardamome une note de fraîcheur se dégage, son goût est légèrement citronné, poivré et mentholé.

Son utilisation est simple, vous pouvez la mettre entière à infuser, ou bien la broyer en morceau et la laisser infuser également ou l'ajouter dans des plats.

À croquer directement pour une haleine fraîche.